La demanda de carne de conejo se estima en 14 mil toneladas anuales
* En octubre próximo se llevará a cabo el VIII Encuentro Nacional de Cunicultura
Metepec, México .- Durante 2009 se apoyó la producción cunícola con más de 5.2 millones de pesos en beneficio de 55 productores, debido a que creció el interés de los cunicultores por mejorar sus sistemas productivos, con la adquisición de pie de cría y equipo e infraestructura, informó Miguel Ángel Martínez Real, director general Pecuario.
Agregó que en la entidad la cunicultura, se divide en función de la producción, pues el 70 por ciento se encuentra en el sistema familiar o de autoconsumo con explotaciones de 30 hembras o menos y el resto, es con sistemas semi intensivos de más de 50 hembras, donde los productores tienen una visión empresarial y buscan hacer más eficiente su productividad.
El funcionario estatal indicó que el consumo per cápita de carne de conejo se estima en 150 gramos promedio al año, sin embargo y acorde a cifras de la Universidad Autónoma Chapingo, existe una demanda nacional potencial de aproximadamente 14 mil toneladas anuales, por lo que dijo, el desarrollo de esta especie es importante y vale la pena mejorar los sistemas de producción para hacer frente a esta demanda.
Martínez Real destacó que en el presente año, se propusieron los lineamientos para certificar granjas proveedoras de pie de cría en el programa Adquisición de Activos Productivos, esta iniciativa, dijo, cerrará las puertas a comerciantes que venden conejo para abasto como si fueran para pie de cría, y al mismo tiempo abre la oportunidad a los cunicultores para diseñar un programa de mejora genética del conejo, que pudiese manejarse a nivel nacional.
Agregó que en reunión del Comité Sistema Producto Conejo del Estado de México, se acordó apoyar al gobierno del Estado de Hidalgo, a la Sagarpa, a la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, al Comité Nacional Sistema Producto Cunícola y a la Asociación Nacional de Cunicultores de México, en la promoción del VIII Encuentro Nacional de Cunicultura, que se llevará a cabo del 28 al 30 de octubre próximo, en la ciudad de Pachuca, Hidalgo.
El director general Pecuario, precisó que el propósito de este evento es difundir el futuro promisorio de la cunicultura en México, en el que todos los involucrados en la cadena productiva, buscarán redoblar esfuerzos para alcanzar objetivos prioritarios, tales como promover el empleo y mejorar el ingreso de los cunicultores, así como la alimentación y la salud del consumidor final.
Agregó que para mayores informes, los interesados deberán dirigirse a la Asociación Nacional de Cunicultores de México, con el médico José Mendoza Becerril, al número telefónico 01 722 298 43 23 ó bien al correo electrónico: cunicultores@yahoo.com.mx, y destacó que los interesados podrán obtener apoyos gubernamentales para asistir al evento.
